martes, 15 de noviembre de 2016

CAFÉ BAR EL OTRO, ABIERTO DE PAR EN PAR.

La nueva gerencia del bar cambia la filosofía de este clásico del Ensanche pamplonés con una apuesta renovada y participativa en la que no sólo de vive la noche.



cafe bar el otro pamplona Alocados en la cocina
David Herrero se enfrenta sólo ante el peligro desde hace tan sólo once meses a la dirección y servicio de este café y bar de copas con una idea clara: cambiar las ideas preconcebidas que pudiéramos tener del antiguo negocio existente en esta ubicación y del mismo nombre.  Su aspiración es que no sólo lo califiquemos como un local nocturno, que también, sino como una cafetería - bar muy participativa e interactiva en la que poder tomar una caña tranquilo mientras lees un libro o trabajas con tu portátil, desayunar un café de alta calidad y tomarte un bocata o una tortilla rellena en el almuerzo y , como no, también bailar hasta las tantas con un gin tonic premium en la mano los fines de semana.

LA MAR SALADA...MUCHO MÁS QUE ARROCES

Martín Iturri y sus socios llevan más de 9 años acercándonos el olor y el sabor del mar al Ensanche pamplonés con una propuesta diferente, pero bien arraigada a los sabores de toda la vida.

alocados en la cocina la mar salada

Martín nos recibe con su chaquetilla y dispuesto a desentrañar los secretos mejor guardados de La Mar Salada. Se define como cocinero de cuna, no en vano pertenece a una familia de guisanderas, como le gusta llamarlas, desde hace cuatro generaciones y cuyo restaurante familiar, el Beti Jai de Aóiz, ha cumplido precisamente 75 años este año.

miércoles, 9 de noviembre de 2016

RECETA FÁCIL DE TARTA DE QUESO AL HORNO CON BASE DE GALLETA



tarta de queso al horno alocados en la cocina
Os traigo la receta tradicional de tarta de queso de untar, yogur y base de galleta, en este caso cocinada al horno, pero al final de la receta teneis el enlace a una versión más fácil y sin horno.

miércoles, 26 de octubre de 2016

RECETA DE MINI HAMBURGUESAS RELLENAS DE QUESO CON GUARNICIONES VARIADAS

Mini hamburguesas rellenas de queso Alocados en la Cocina

Las hamburguesas están de moda, se acabaron los tiempos en que eran comida basura patrimonio de las cadenas americanas, ahora tenemos hamburgueserías gourmet, bistros, restauradores con estrella michelín colaborando con estos gigantes del fast food y múltiples productos para condimentarlas, guarniciones y panes. Os dejo hoy mi aportación al mundo hamburguesil...unas mini hamburguesas con guarniciones variadas y con un toque especial ya que van rellenas de queso. A disfrutar y no os la comáis de un bocado.